Top 3 Công Thức Nấu Lẩu Xiên Que Thơm Ngon Chuẩn Vị Nhà Hàng 5 Sao

Lẩu xiên que là một món ăn thường được các bạn trẻ đùa rằng đây là một món ăn vừa lạ lại vừa quen. Quen là giống như bao cách nấu lẩu truyền thống ở Việt Nam, một nồi lẩu xiên que gồm những món quen thuộc như  như thịt heo, thịt bò, các loại chả viên, đậu hũ, rau củ quả…Nhưng lạ và độc đáo ở chỗ thay vì nhúng như thông thường thì các nguyên liệu sẽ được xiên vào các que rồi mới nhúng vào nồi nước dùng nóng hổi, thơm ngon, hấp dẫn.

Bắt nguồn từ Trung Quốc với ba tiêu chí “ngon – bổ – rẻ”, lẩu xiên que chiếm được nhiều cảm tình từ các tín đồ ẩm thực, đặc biệt là các bạn trẻ. Điểm nhấn của món lẩu xiên que là ở phần nước lẩu thế nên khi du nhập ở các nước khác nhau, nước lẩu  thường được biến tấu đa dạng để không bị chán phù hợp với khẩu vị của khách hàng. Hôm nay nhà Dochi Dood sẽ mách bạn các công thức nấu nước lẩu xiên que chuẩn nhà hàng 5 sao nhé!

1. Lẩu xiên que kim chi Hàn Quốc

Nguyên liệu:

• 500gr xương ống
• Bò viên
• Cá viên
• Tôm viên
• Tương ớt Hàn Quốc
• Kim chi
• Hành, sả, gừng, cà chua…
• Các loại rau ăn kèm: Rau muống, rau tầm tơi, rau cần…

Cách làm:

• Đầu tiên, sơ chế các nguyên liệu trên với nước sạch. Đối với các các loại chả viên cần xiên vào que xiên có sẵn. 
• Để làm nước lẩu này cần ninh xương heo khoảng 2 giờ rồi gạn lấy nước dùng ngọt thanh. Cuối cùng, thêm kim chi, tương ớt và ớt bột Hàn Quốc vào và nêm nếm gia vị cho vừa miệng là hoàn thành phần nước lẩu.
• Cuối cùng nhúng các topping đã chuẩn bị và thưởng thức ngay nồi lẩu vị kim chi Hàn Quốc với màu đỏ bắt mắt và hương vị cay nồng.

Với cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm lại thơm ngon, món lẩu này là gợi ý hoàn hảo giúp đem lại không khí mới mẻ cho gia đình vào cuối tuần. 

2. Lẩu xiên que Tứ Xuyên cay nồng

Đối với các bạn mê ăn cay thì đây chắc chắn là món không thể bỏ qua, vị cay nồng đậm vị kết hợp với các topping nhúng lẩu tươi ngon nhà Dochi Food sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên.

Nguyên liệu: 

• Nước luộc gà
• Bò viên
• Cá viên
• Tôm viên
• Nấm
• Chả cá
• Tương Tứ Xuyên
• Sốt lẩu Tứ Xuyên
• Ớt khô, hành, sả, gừng
• Các loại rau ăn kèm và topping khác tùy thích 

Cách làm: 

• Các nguyên liệu nhúng lẩu bao gồm các loại rau sau khi mua về, bạn rửa sạch và để ráo. Tiếp theo xiên que các loại viên và chả trước nhé.
• Sau đó bắc nồi lên bếp và đợi nóng rồi cho 20ml dầu ăn vào. Sau đó, bạn cho 10gr ớt khô, phần tỏi, gừng, hành boa rô và khử thơm dưới lửa nhỏ
• Tiếp theo bạn cho phần sốt lẩu đã chuẩn bị  vào và đảo đều tay. Sau 3 phút, bạn cho vào nồi nước luộc gà, nêm nếm cho vừa khẩu vị
• Lúc này, bạn chỉnh lửa vừa và đợi khoảng 15 phút. Sau khi nước sôi, bạn nhúng phần xiên que vào và đợi khoảng vài phút các nguyên liệu sẽ chín dần. Vậy là đã hoàn thành rồi đó!

3. Lẩu xiên que Tả Pí Lù

Cuối cùng trong danh sách khám phá ngày hôm nay chúng ta sẽ thay đổi khẩu vị với món “lẩu tả pí lù”. Vị lẩu ngọt thanh đạm, vừa chua vừa có mùi thơm nhẹ nhàng. Đây là món ăn có nguồn gốc từ nước Mông Cổ và các tộc người Hoa sống ở vùng biên giới Mông-Trung. Khi được gia nhập vào Việt Nam, Lẩu Tá Pí Lù nhận được nhiều sự yêu thích và được biến tấu cho hợp khẩu vị người Việt, điển hình nhất chính là Lẩu xiên que Tả Pí Lù. 

Nguyên liệu:

• Thịt bò
• Mực
• Bò viên
• Tôm viên
• Cá viên
• Thanh cua
• Xúc xích
• Viên thả lẩu và các loại topping khác: Tùy ý.
• Bắp mỹ
• Nước dừa
• Ớt khô, hành, sả, gừng, nấm hương khô
• Rau ăn kèm theo sở thích
• 1 gói lẩu thái

Cách làm: 

• Hành boaro cắt lát, thân lá để riêng. Bắp cắt khúc 2cm. Nấm hương khô ngâm mềm, cắt bỏ chân. Các viên topping xiên sẵn vào que trước.
• Nấu nước dùng lẩu: Phi thơm hành boaro, cho nấm hương vào xào, nêm 1 muỗng canh tương cà, 1 muỗng canh tương ớt, thêm 1 lít nước dừa và 0,5 lít nước lọc, nấu sôi, thêm bắp nấu nhỏ lửa 15 phút cho ra nước ngọt. Nêm 1 gói lẩu Thái và 1 muỗng canh nước mắm. Tắt lửa.
• Cho nước dùng ra nồi lẩu, thêm lá hành boaro vào. Bày các nguyên liệu ăn kèm xung quanh. Khi ăn nhúng các xiên que ăn kèm vào nấu chín, chấm với tương đen, tương đỏ và ớt sa tế tùy thích. Có thể dùng chung với bún hoặc mì.

Bí quyết thưởng thức các món lẩu trên một cách chuẩn vị là cho xiên que nhúng vào nước lẩu một khoảng thời gian đủ để thấm vị đậm đà. Và nhớ luôn chuẩn bị một phần nước sốt để tăng vị ngon cho món lẩu. 

4. Địa chỉ chuyên cung cấp xiên que ngon chất lượng đảm bảo nhất

Hiện nay trên thị trường rất nhiều sản phẩm xiên que kém chất lượng gây ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng. Để đạt được lợi nhuận tối đa, nhiều nhà sản xuất không ngần ngại bỏ các chất phụ gia gây hại vào thực phẩm hoặc độn nhiều bột làm mất đi hương vị riêng của các loại sản phẩm.

Dochi Food là đơn vị phân phối sỉ thực phẩm xiên que & thả lẩu có kinh nghiệm và uy tín, với hệ thống sản phẩm đa dạng, độc đáo, luôn cập nhật xu thế ẩm thực. Chúng tôi cam kết mang lại sản phẩm tốt cho sức khỏe, một sản phẩm đạt chuẩn đậm hương vị, chất lượng tương xứng với giá thành.  
Mách nhỏ với bạn, tất cả các nguyên liệu nấu ăn trên đều có tại cửa hàng Dochi Food. Nhanh tay đặt hàng và trải nghiệm ngay món lẩu xiên que với các công thức nhà Dochi Food