Bật Mí Kinh Nghiệm Khởi Nghiệp Thành Công Với Lẩu Xiên Que

Đối với các tín đồ của những món ngon đường phố thì không còn xa lạ gì đối với món lẩu xiên que. Đây là một món có nước dùng có vị thơm, cay nồng của ớt hoặc lẩu chua cay kèm với rất nhiều loại topping đa dạng như: xiên tôm, thịt bò, nấm, rau, viên, thanh cua, mực,…Đậu hủ cá phô mai 

Bắt kịp nhu cầu của người dùng, ngày nay rất nhiều nhà khởi nghiệp kinh doanh với món lẩu xiên que. Mô hình kinh doanh này không chỉ thu hút một số lượng lớn học sinh sinh viên, mà cũng gây được sự quan tâm không nhỏ đối với đại bộ phận nhân viên văn phòng và công nhân hiện nay. Còn gì bằng khi sau một ngày làm việc mệt mỏi được thưởng thức một nồi lẩu thơm ngon, hấp dẫn.

Tuy nhiên thực tế lại không dễ dàng như bạn tưởng, rất nhiều quán lẩu xiên que đã phải đóng cửa do làm ăn thua lỗ, quán cứ ế dần theo thời gian. Nhưng đừng lo lắng, ngay bây giờ Nhà Dochi Food sẽ chia sẻ đến bạn các bí quyết và kinh nghiệm mở quán xiên que đúng cách, cũng như biết cách duy trì cửa hàng phát triển. Hãy cùng theo dõi và học hỏi các bí quyết sau nhé!

1. Xác định đối tượng khách hàng & lựa chọn mặt bằng quán

Đầu tiên bạn cần xác định rõ khách hàng mà bạn muốn hướng đến là đối tượng nào. Việc xác định đối tượng khách hàng rất quan trọng. Vì chúng ta cần dựa vào đó định giá sản phẩm hợp túi tiền của khách hàng. Bên cạnh đó còn các vấn đề như trang trí quán như thế nào thu hút khách và còn các phương thức quảng bá quán phù hợp.

Và căn cứ vào khách hàng mục tiêu bạn có thể chọn được các loại mặt bằng phù hợp. Ví dụ nếu bạn muốn hướng tới các bạn học sinh, sinh viên thì nên chọn những địa điểm gần khu chung cư, trường học, khu vui chơi. Còn nếu bạn muốn hướng tới các nhân viên văn phòng, công chức, công nhân thì nên thuê ở gần công ty, khu công nghiệp,..để quán ăn của bạn dễ dàng được nhận diện.

2. Tăng chất lượng phục vụ 

Dù quán bạn có nhỏ và mọi thứ không được sang trọng cao cấp như nhà hàng lớn, vậy ngoài ưu thế về giá bạn còn phải tạo ấn tượng trong phong cách phục vụ để thu hút nhiều thực khách hơn. Luôn tận tình với yêu cầu của khách, giữ thái độ vui vẻ thoải mái hoặc tặng những món quà nhỏ là những cách rất tốt để giữ chân khách.

Đặc biệt là luôn lắng nghe ý kiến khách hàng. Khi có những rắc rối xảy ra, chúng ta nên tránh đổ lỗi cho bên thứ ba. Người quản lý và nhân viên nên học cách “xin lỗi” khách vì những vấn đề của khách sẽ giúp bạn có thêm kinh nghiệm điều hành, tìm hiểu thêm về khách hàng, từ đó cải thiện các món ăn hay quy trình phục vụ, …

3. Menu đa dạng

Menu của bạn càng phong phú bao nhiêu, càng đáp ứng được thêm nhiều nhu cầu, sở thích của thực khách. Đặc biệt với món Lẩu xiên que bạn nên đa dạng hóa các loại xiên que khác nhau để không gây nhàm chán và tăng kích thích vị giác đến khách hàng. 

Tất nhiên luôn đảm bảo đặt chất lượng sản phẩm lên hàng đầu. Hãy cố gắng tìm mối thực phẩm gia vị bán sỉ, với giá cả phải chăng và có xuất xứ rõ ràng. Bên cạnh đó luôn cập nhật các công thức nấu lẩu xiên que chuẩn vị mỗi ngày được chia sẻ tại website Dochi Food  nhé!

4. Giá cả hợp lí

Đa phần khách hàng luôn quan tâm và so sánh giá cả nhiều địa điểm ăn uống cùng loại. Hiện nay các quán lẩu xiên que cũng xuất hiện rất nhiều, vì thế nên có một mức giá hợp lý, vừa với túi tiền của nhiều kiểu thực khách khác nhau. Nếu quán của bạn cung cấp những món ngon với giá rẻ thì đây quả là một lợi thế cạnh tranh lớn mà các quán ăn khác khó có thể cạnh tranh lại.

5. Tìm nguồn hàng chất lượng

Vệ sinh an toàn thực phẩm là yếu tố thực khách quan tâm hàng đầu. Bất kì quán ăn nào cũng cần phải đáp ứng nhu cầu của thực khách mới có thể phát triển kinh doanh thành công. Nếu các món trong thực đơn của bạn đều có hương vị thơm ngon, hợp vệ sinh thì chắc chắn bạn sẽ thu hút được đông khách hàng đến quán.

6. Tại sao nên lựa chọn đơn vị phân phối Dochi Food?

Dochi Food là đơn vị phân phối sỉ thực phẩm xiên que & thả lẩu có kinh nghiệm và uy tín, với hệ thống sản phẩm đa dạng, luôn cập nhật xu thế ẩm thực hot hiện nay.

Đặc biệt với món lẩu xiên que nhà Dochi Food cung cấp dòng nguyên liệu đa dạng đáp ứng thực phẩm xiên que các loại như phô mai, xúc xích, viên thả lẩu, há cảo, cá viên, bò viên, tôm viên… đáp ứng nhu cầu chế biến món ăn của bạn.

Lựa chọn nhà phân phối nguyên liệu Dochi Food chính là bước đầu thành công trong việc tìm kiếm nguồn sản phẩm chất lượng. 

Khi mua hàng tại nhà Dochi Food, chúng tôi cam kết:

• Sản phẩm có 100% nguồn gốc rõ ràng, uy tín.
• Đáp ứng được hầu hết các mô hình kinh doanh trên thị trường.
• Sản phẩm giá thành hợp lí trên thị trường.
• Nguồn sản phẩm an toàn, đạt tiêu chuẩn và phù hợp với nhiều khẩu vị khác nhau

Mặt khác, với tiêu chí trân trọng sự hợp tác lâu dài, Dochi Food luôn tôn trọng doanh nghiệp đối tác của mình và đặt lợi ích của thực khách - người trực tiếp sử dụng sản phẩm lên hàng đầu. Vì thế hãy yên tâm trở thành bạn đồng hành trên hành trình khởi nghiệp cùng Dochi Food!